RITTERSHAUS berät Insolvenzverwalter Oliver Willmann bei Verkauf des Caterers TasteNext an Cullinaris

Mannheim, 17. November 2025: Die Wirtschaftskanzlei RITTERSHAUS hat den Insolvenzverwalter Oliver Willmann von der Kanzlei Schiebe und Collegen in Mannheim beim Verkauf des Geschäftsbetriebs der insolventen TasteNext an den Heidelberger Caterer Cullinaris beraten. Die Cullinaris GmbH gehört zur Salik Gruppe und ist einer der führenden Anbieter von Betriebskantinen im süddeutschen Raum.

Damit ist es dem Insolvenzverwalter gelungen, rund sechs Wochen nach Anmeldung der Insolvenz den Mannheimer Caterer zu erhalten. TasteNext liefert täglich rund 2.300 Mahlzeiten an Kitas, Schulen und Sozialeinrichtungen in der Metropolregion Rhein-Neckar aus. Mit der Übernahme plant Cullinaris, die bereits Ende 2024 den Heidelberger Caterer Ehrenfried Betriebe übernommen hatte, in der Region rund um Mannheim und Heidelberg zu expandieren und die Bereiche Kita-, Schul- und Betriebskantinen ausbauen.

TasteNext hatte am 12. September 2025 Insolvenz angemeldet. Stark angestiegene Kosten für Lebensmittel, Strom und Miete konnte die gemeinnützige Unternehmergesellschaft nicht an die Kunden weitergeben, da sie durch Verträge mit mehrjährigen Laufzeiten gebunden war und Nachverhandlungen meist abgelehnt wurden. Zudem verlor das bio-zertifizierte Unternehmen mehrere Aufträge bei neuen Ausschreibungen an günstigere Anbieter.

Seit 2014 entwickelt TasteNext Verpflegungskonzepte und beliefert 20 Schulen, diverse Sozialeinrichtungen und mehrere Kindergärten im Großraum Mannheim sowie in Leimen und Schwetzingen. Über einen Cateringservice für Events und Veranstaltungen werden daneben auch Seminare oder Feiern zum Schulabschluss beliefert. Bei dem Inklusionsunternehmen sind aktuell von 66 Arbeitsplätzen rund dreißig Prozent von Menschen mit Behinderung besetzt, deren Qualifizierung und Teilhabe gefördert wird.

Die meisten der 66 Beschäftigten von Ehrenfried sollen von Cullinaris am Standort Heidelberg übernommen werden.

Es handelt sich bereits um den zweiten Unternehmensverkauf eines Caterers aus der Insolvenz, bei dem RITTERSHAUS für Oliver Willmann in seiner Eigenschaft als Insolvenzverwalter tätig war. RITTERSHAUS hatte Oliver Willmann bereits in 2024 beim Verkauf des Heidelberger Caterers Ehrenfried Betriebe beraten.

Berater Verkäufer (Oliver Willmann als Insolvenzverwalter über das Vermögen der TasteNext gemeinnützige Unternehmergesellschaft)

RITTERSHAUS Rechtsanwälte (Mannheim)
Dr. Martin Bürmann, Partner (Corporate/M&A, Insolvenzrecht)
Dr. Matthias Keilbach, Senior Associate (Corporate/M&A)
Dr. Annette Sättele, Partnerin (Arbeitsrecht)